剣閣特製汁なし担々麺【4食セット】

販売価格 3,080円(税280円)
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剣閣特製担々麺のこだわり

麺【共通】
全粒粉を最適な割合で練り込み、麺のコシと歯応えを維持しつつ、凍結解凍時にも風味を損なわない独自の配合割合を試行錯誤の末に実現。剣閣自慢のお店の味をご家庭でも楽しめる商品に仕上げました。
具材やスープともよく絡み、お召し上がりになっている間に麺が伸び切ることもなく、最後までお楽しみいただけます。

タレ【担々麺】
厳選したゴマを丁寧に煎り、香り油で仕上げた特製の自家製練りゴマをベースに、醤油とお酢、そして秘伝の醤(ジャン)を配合した、剣閣オリジナルの担々麺ダレです。
濃厚で風味溢れるゴマの香りがお口の中に広がり、剣閣の店内でお召し上がり頂けているような味を実現いたしました。

タレ【汁なし担々麺】
オリジナルの特製担々麺ダレをベースに、特製黒酢と剣閣自慢の本格香辛料をふんだんに加えて、スパイシーな醤油ダレに仕上げました。担々麺の濃厚な味わいとは一味違った、エキゾチックで刺激的な風味をご堪能くださいませ。

具(特製味付け挽肉)【共通】
玉ネギと長ネギを自家製甜麺醤(テンメンジャン)で味付けした国産豚肉の粗挽きと合えて炒めた剣閣特製の味付けひき肉です。食べ応えある粗挽き挽肉に旨味が凝縮。特製の麺・タレ・ラー油とこの味付け挽肉の具が織り成すコンビネーションをご堪能ください。

ラー油【共通】
香味野菜、ブレンドした8種類の香辛料を使い、温度、辛味、香り、色にこだわった剣客特製自家製ラー油。お店でお出ししているラー油と同じものを使用しております。